食品安全与检测技术 - 天津市经济贸易学校中职专业

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食品安全与检测技术

专业代码: 690104
专业类别: 食品类
基本修业年限: 三年
所属大类: 食品药品与粮食大类
食品安全与检测技术

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
主要培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。 面向质检员和农产品食品检验员等职业,食品质量管理、食品安全风险控制、食品常规检验检测、食品生产现场管理等岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品微生物检验检测、食品安全与质量控制、仪器分析等知识,具备食品质量安全体系管理、关键控制点监测、食品质量检验、原辅料验收等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事食品安全与质量管理、食品微生物检验检测、食品生产管理等工作的技术技能人才。 食品质量管理技术、食品安全风险控制、食品合规管理、食品微生物常规检验、食品理化常规检验、标签标识及感官检验、食品加工技术、食品生产现场管理。 1.具有实验基本素养,规范开展食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验 的能力; 2.具有按照国家标准要求对食品、食用农产品、包装材料等进行规范检验检测的 能力; 3.具有依据食品标准与法规要求,规范完成检验结果统计和记录的能力; 4.具有按照技术规范清洁和保养常用检验仪器及设备,管理实验室检验检测耗材 的能力; 5.具有根据生产现场管理要求完成原辅料验收、加工设备器具管理、半成品验收 与成品放行管理的能力; 6.具有食品安全风险分析、食品企业通用卫生规范实施和关键控制点监测的能力; 7.具有维护食品企业质量管理体系,按照体系内部审核要求规范记录食品质量安 全体系实施情况的能力; 240 8.具有适应食品产业数字化发展新需求,依据绿色生产、环境保护、安全防护等 相关政策要求从事职业活动的能力; 9.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:食品质量与安全、食品检验检测技术、农产品加工与质量 检测 接续高职本科专业举例:食品质量与安全、食品工程技术、生物检验检测技术 接续普通本科专业举例:食品科学与工程、食品质量与安全

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 天津市第一商业学校 河东区
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2 石家庄通用职业中学 和平区
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3 天津市劳动保护学校(天津现代职业技术学院) 红桥区
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4 天津市劳动保护学校(天津机电职业技术学院) 津南区
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5 天津市劳动保护学校 津南区
“中高职衔接系统培养技能型人才”项目
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6 天津市劳动保护学校(天津海运职业学院) 西青区
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7 天津市劳动保护学校(天津海运职业学院) 东丽区
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8 天津市劳动保护学校(天津滨海职业学院) 滨海新区
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9 天津市劳动保护学校(天津轻工职业技术学院) 宝坻区
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10 天津市劳动保护学校(天津轻工职业技术学院) 蓟州区
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11 天津市劳动保护学校 东丽区
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12 天津市北辰区中等职业技术学校 西青区
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13 天津市北辰区中等职业技术学校 武清区
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14 天津市北辰区中等职业技术学校(天津工业职业学院) 静海区
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15 天津市北辰区中等职业技术学校 河西区
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16 天津市北辰区中等职业技术学校(天津职业大学) 和平区
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17 天津市北辰区中等职业技术学校(天津海运职业学院) 南开区
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18 天津市北辰区中等职业技术学校(天津生物工程职业技术学院) 河北区
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19 天津市北辰区中等职业技术学校(天津工业职业学院) 滨海新区
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20 天津市北辰区中等职业技术学校(天津职业大学) 北辰区
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21 天津市北辰区中等职业技术学校(天津工业职业学院) 北辰区
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